Votre Guide Des Aliments Des Fêtes Sans Cholestérol

2023 Auteur: Deborah WifKinson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-11-27 07:11

Bonbons sucrés, amuse-gueules gras, lait de poule crémeux. Des fêtes de bureau aux fêtes de famille, la tentation est partout pendant la saison des fêtes. Il peut être difficile de s'en tenir à un régime alimentaire respectueux du cholestérol, faible en gras saturés, en gras trans, en cholestérol alimentaire et en calories. Mais ce n'est pas impossible. Avec un peu de planification, vous pouvez célébrer la saison sans vendre le contrôle du cholestérol.

Une chose qui se distingue à cette période de l'année est l'attraction émotionnelle des souvenirs alimentaires. Peut-être vous sentez-vous comme si les vacances ne sont pas bonnes sans la tarte à la citrouille annuelle de Thanksgiving, les biscuits de Noël ou les latkes de Hanoukka. Aucun problème. Plutôt que d'abandonner votre nourriture préférée des Fêtes, trouvez un moyen de la rendre plus légère. Ces rebondissements sains pour le cœur sur les classiques des Fêtes sont un bon point de départ.

Pour le grand repas:

• Dinde. Au lieu de badigeonner de jus de cuisson, utilisez du vin ou du jus de pomme. Quand il est temps de tailler l'oiseau, choisissez de la viande blanche et retirez la peau avant de manger.

• Rembourrage. Augmentez la teneur en fibres en utilisant des cubes de pain de blé entier ou du riz brun. Ajoutez des canneberges séchées, des abricots secs et des raisins secs pour faire bonne mesure.
• Purée de pomme de terre. Au lieu de la crème et du beurre, utilisez du lait évaporé sans gras pour une texture crémeuse. Ajoutez un peu de bouillon de poulet faible en sodium et sans gras pour plus de saveur.
• Sauce. Faites-le avec un mélange de sauce à faible teneur en sodium et de l'eau. Ou faites-le à partir de zéro, en laissant refroidir les égouttements de la casserole afin que vous puissiez d'abord éliminer la graisse durcie.
• Latkes. Ces crêpes de pommes de terre sont une tradition de Hanoukka. Remplacez les œufs entiers dans la recette par des blancs d'œufs ou un substitut d'œuf sans cholestérol. Servir avec une cuillerée de crème sure sans gras ou de la compote de pommes non sucrée.

Pour le dessert:

• Tarte à la citrouille. Évitez les tartes achetées en magasin; les croûtes sont généralement chargées de graisses saturées et de graisses trans. Au lieu de cela, faites cuire une tarte sans croûte, semblable à la crème anglaise. Si vous commencez avec une citrouille fraîche, conservez et faites griller les graines. Ils contiennent le type de graisses insaturées qui aide à réduire le cholestérol.
• Goodies au four. Remplacez la compote de pommes ou la purée de banane par une partie de l'huile dans une recette de biscuit, de gâteau ou de brownie. Remplacez un œuf entier par deux blancs d'œufs.

À votre rendez-vous

Questions à poser à votre médecin sur le cholestérol

Commencer

À la fête:

• Collation de noix. Pour un apéritif festif, faites des noix épicées. Choisissez une recette riche en épices, légère en sodium et en sucre. La recherche a montré que la consommation de certaines noix comme les noix, les amandes et les pacanes peut réellement aider à réduire le cholestérol.
• Plateaux de fête. Sautez le plat de viande et de fromage chargé de graisse. Au lieu de cela, choisissez des craquelins à grains entiers ou des légumes crus, et servez avec une trempette ou du houmous faible en gras.

• Lait de poule. Si vous ne pouvez tout simplement pas imaginer les vacances sans lait de poule, achetez une marque sans gras ou faible en gras. Et faites attention au type à pointes. Même pendant la saison des fêtes, le maximum recommandé est une boisson alcoolisée par jour pour les femmes et deux pour les hommes.

Planifiez à l'avance pour des plats sains pour le cœur

Ayez un plan à l'esprit avant de vous rendre au buffet de la fête ou de vous asseoir pour le dîner de Thanksgiving. Si vous n'êtes pas l'hôte, portez-vous volontaire pour apporter un plat et faites en sorte que votre cœur soit sain. Mangez un petit repas plus tôt dans la journée pour ne pas être aussi sensible à la tentation.

Commencez avec une boisson non alcoolisée sans calories afin de ne pas boire tout votre apport en alcool dans les 15 premières minutes. Avant de commencer à remplir votre assiette, scannez la tartinade. Décidez à l'avance quels aliments choisir et lesquels sauter. N'oubliez pas: vous n'avez pas besoin de tout échantillonner et les secondes ne sont pas réellement nécessaires.